Inflazione, preoccupa l'accelerazione dell'agroalimentare: pesano le difficoltà legate al clima

 

Cristian Maretti (presidente Legacoop Agroalimentare): "I dati Istat evidenziano una divaricazione tra l'inflazione generale e quella relativa ai generi alimentari. Su quest'ultima pesa certamente la difficoltà della produzione a farsi carico delle perdite produttive legate agli eventi meteorologici avversi"

 

ROMA 16 agosto 2025 Secondo le stime preliminari di luglio 2025 diffuse dall'Istat, l'inflazione in Italia resta ferma all'1,7% su base annua, e conferma il valore registrato a giugno. Ma l'accelerazione più preoccupante riguarda il comparto alimentare. Il "carrello della spesa", che include generi alimentari e prodotti per la cura della casa e della persona, sale del +3,4%.

L'impennata dei prezzi nel settore agroalimentare. "I dati Istat evidenziano una divaricazione tra l'inflazione generale e quella relativa ai generi alimentari. Su quest'ultima pesa certamente la difficoltà della produzione a farsi carico delle perdite produttive legate agli eventi meteorologici avversi. Purtroppo anche nel 2025 abbiamo avuto grandinate o bombe d'acqua repentine e nello stesso tempo temperature su valori massimi. In questo momento abbiamo regioni nuovamente colpite dalla siccita"', spiega Cristian Maretti presidente di Legacoop Agroalimentare.

Le incertezze del settore agroalimentare. "Malgrado che oltre il 50% dei consumatori ammetta che le scelte di acquisti al risparmio investano anche i generi alimentari, riscontriamo dal lato offerta una implicita rigidità a produrre. In campagna si registra una certa avversione al rischio a nuovi investimenti perche' sono troppe le incertezze che gravano sugli imprenditori agricoli", continua Maretti. Inoltre "anche il settore ittico e' alle prese con il perdurare delle difficoltà: la produzione delle vongole e' ancora esposta al granchio blu e alle temperature sempre maggiori delle acque. In più per la pesca sono in arrivo le misure restrittive dell'area tirrenica".

Quanto pesa l'inflazione. Nel dettaglio dei dati Istat, i beni alimentari non lavorati, come frutta e verdura, registrano un aumento tendenziale del +5,1%, in rialzo rispetto al +4,2% di giugno. Ma anche i beni alimentari lavorati sono in crescita: +3,1% rispetto al +2,7% precedente.

Le conseguenze sull'equilibrio familiare. "Questi numeri si inseriscono in un dibattito estivo molto concentrato sul "caro ombrellone", ma a settembre la discussione sarà comunque sui "fondamentali" decennali del nostro Paese: scarsa produttività, scarsa attrattività, aumento delle aree a rischio povertà. Non si potrà non tenerne conto nei prossimi interventi del Governo", sottolinea il presidente di Legacoop Agroalimentare.

Per i consumatori l'incremento dei prezzi sarà molto impattante ed e' stato calcolato un aggravio annuo di circa 535,50 euro per famiglia, di cui ben 190,40 euro legati esclusivamente alla componente alimentare. Questo colpisce in particolare le fasce più fragili, che si trovano costrette a rinunce con effetti più evidenti quali la riduzione nel consumo di carne e pesce (–16,9%) e la ricerca di prodotti scontati e prossimi alla scadenza.

Un quadro di inflazione oggi stabile, ma con dinamiche divergenti. Le pressioni inflazionistiche rimangono forti nel settore agroalimentare e ritraggono un quadro a doppia velocità. "Non possiamo dimenticare, quando si parla dell'inflazione alimentare - conclude Maretti - che rispetto a prima dell'invasione russa dell'Ucraina noi paghiamo ancora l'energia il 50% in più. A questo si aggiunge il fatto che negli ultimi tre anni il nostro comparto ha riconosciuto tutti i rinnovi contrattuali".