A Cantina Tollo la vendemmia inizia sotto i migliori auspici. Con la raccolta dello Chardonnay arriva dalla Germania la notizia dell’elezione a migliore cantina cooperativa d’Europa

 E’ iniziata il 23 agosto la vendemmia dello Chardonnay, che si presenta  equilibrato, con una buona dotazione di zuccheri grazie alle giornate calde e soleggiate e le buone escursioni termiche, che hanno recuperato un inizio estate ritardato a causa delle temperature sotto la media. La vendemmia, però, non porta solo la raccolta delle uve ma anche un riconoscimento straordinario per tutta la regione: l’elezione di Cantina Tollo a migliore cantina cooperativa d’Europa, arrivata dalla casa editrice tedesca Meininger, la più importante di tutta la Germania per l’editoria specializzata, che nell’ultimo numero di Weinwirtshaft pubblica la classifica. Un risultato straordinario perché Cantina Tollo ha fatto vincere l’Italia davanti alla Francia (distacco di 1 punto percentuale) e alla Germania (2,7 punti percentuali). Anche a livello nazionale la sorpresa è stata grande. Se nella classifica tra le prime 10 aziende a farla da padrone sono le cantine del Nord, con 4 cooperative dell’Alto Adige, 2 del Trentino e una in Piemonte, con Cantina Tollo il primo posto è tutto abruzzese, davanti anche a “gioielli” come l’altoatesina Cantina di Terlano o la trentina Cavit. La notizia era già stata annunciata a fine luglio ma nessuno pensava che la classifica riguardasse l’intera Europa, non solo l’Italia. La vittoria di Cantina Tollo dimostra ancora una volta che il nostro Paese ha tutte le carte per vincere il mito francese e che il Centro presenta eccellenze capaci di competere con veri e propri “modelli” di successo.

Il criterio di valutazione è stata la degustazione dei vini. Per ogni Paese sono stati degustati 175 vini e, cosa più importante, per tutte le fasce di prezzo. Cantina Tollo si è classificata al primo posto con un punteggio medio record di 88. Un risultato frutto del lavoro in cantina e in vigneto, seguendo con attenzione ogni fase della produzione, sia per le linee top che per la base. Un lavoro che ha portato in questi anni ad un vero progetto culturale, rivolto ai viticoltori, tanto che il socio che porterà le uve di migliore qualità  in questa vendemmia riceverà il premio “socio dell’Anno”, andato nelle prime due edizioni a Claudio Cretarola e a Maurizio Cavuto.

I presupposti per la vendemmia 2010 sono buoni. Dopo un inizio estate ritardato, ora il sole e il caldo stanno portando a perfetta maturazione le uve. Lo Chardonnay, la prima varietà ad essere vendemmiata, sarà destinata a produrre anche Settembrì,  primo vino dell’anno, “record” esclusivo di Cantina Tollo, che sbaraglia persino il Novello, per antonomasia il primo ad uscire. Settembrì è un vino pensato per salutare l’estate con un prodotto fresco, “appena colto”. Il vino uscirà a metà ottobre. Prodotto con uve Chardonnay 100% vendemmiate a metà agosto, dopo poche settimane esce sul mercato per permettere al consumatore di assaporare gli ultimi profumi dell’estate, grazie alle sensazioni floreali e fruttate. “Settembrì è un’esclusiva di Cantina Tollo. Il suo segreto è un’attenta selezione delle uve in vigneto e in cantina la vinificazione viene condotta riducendo il più possibile il contatto con l’ossigeno. “  Afferma il Direttore Giancarlo Di Ruscio.

Ottimo come aperitivo nelle ultime giornate calde, Settembrì è ideale in abbinamento al pesce.

Articolo della “WEINWIRTSHAFT”

Articolo del quotidiano “Il Centro”

in vista delle scadenze relative alla telematizzazione delle accise avevamo scritto al Ministero per sollecitare un coordinamento tra  Ministero dell’Agricoltura e Agenzia delle Dogane, che sembra si parlino poco.

D’altronde, le cose non vanno meglio in Europa, visto che gli stessi problemi ci sono anche tra la DG AGRI e la DG TAXUD.

In ogni caso, come vedrete dalla lettera allegata, sembra che il nostro Ministero si stia dando da fare: speriamo di sapere qualcosa prima del 31 dicembre!

Cordialità

Gabriella Ammassari

Lettera a Dott Catania e Dott Gatto per DAA 29 luglio

Catania su documenti sfuso agosto 2010

Come sapete a livello europeo ci stiamo muovendo già da molto per evitare di dover aggiungere, oltre ai solfiti, l’indicazione della presenza di caseina e albumina nei vini.

Sono stati presentati nuovi studi e l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) li sta valutando.

Abbiamo quindi chiesto di attendere l’esito di tali valutazioni e di rinviare la data del 31 dicembre 2010 (data in cui scatterebbe l’obbligo di indicazione in etichetta)

Nella lettera allegata trovate un aggiornamento della nostra Organizzazione Europea (COPA COGECA) , in cui ci danno segnali positivi circa un possibile rinvio, fermo restando che, se l’esito degli studi dovesse dimostrare la  non rilevanza di residui di caseina e albumina nel latte, il Regolamento potrebbe anche essere modificato.

Vi terrò in ogni caso informati dell’evoluzione del dossier.

Cordialmente

Gabriella Ammassari

VI(10)5657IT1agg allergeni 18 agosto

Cordiali saluti

Valentina Sourin

Circolare Agenzia Dogane 98887ru_10.8.10

come ricorderete al 31 dicembre 2010 scadrebbe il temine della proroga per quanto riguarda l’indicazione di caseina e albumina sulle etichette. In questi mesi ci siamo attivati a livello europeo con la Commissione per cercare di ottenere una ulteriore proroga,in attesa del completamento degli studi in corso.

La lettera in allegato è la risposta del Commissario alla Sanità alla lettera inviata dal Segretario Generale del  COPA COGECA. Si rileva che vi sono già state tre proroghe, a partire dal 2007, ma si evidenzia anche la disponibilità ad una ulteriore (ed ultima) proroga.

Ovviamente questa disponibilità dovrà concretizzarsi in un Regolamento, ma ritengo si tratti comunque di un segnale che lascia ben sperare.

Vi terrò informata nei mesi prossimi delle novità

Cordialmente

Gabriella Ammassari

VI(10)5551[1] Risposta Dalli a Pesonen su allergeni

in allegato una comunicazione pervenutaci dall’ICQRF, avente ad oggetto lo “Schema di Decreto concernente l’approvazione dello Schema di Piano dei Controlli”. In particolare vi si specifica che, sebbene il testo del provvedimento (che Vi ho inviato ieri) sia già stato trasmesso alla Conferenza Stato Regioni, a causa della pausa estiva questo verrà discusso solo a Settembre. Dunque, viene precisato che, fino ad emanazione del nuovo Decreto, l’attività di certificazione e controllo delle produzioni a D.O. da parte delle strutture di controllo dovrà essere svolta secondo le disposizioni previste dal piano dei controlli e dal prospetto tariffario approvati precedentemente.

Cordialmente

Valentina Sourin

nota prot 17341 del 29 07 2010

in allegato troverete la versione definitiva dello “Schema di Decreto concernente l’approvazione dello Schema di Piano dei Controlli”, già trasmesso alla Conferenza Stato-Regioni.

Nel Decreto, come concordato in sede di riunione, sono state stralciate tutte le parti facenti riferimento alle Indicazioni Geografiche. Inoltre, all’art. 8 comma 7, è stata aggiunta una parte che, coerentemente con quanto stabilito nel Piano dei Controlli, consente di comunicare alla struttura di controllo eventuali ‘perdite di imbottigliamento’ entro 7 giorni lavorativi dalla data della comunicazione (preventiva) relativa alle operazioni di imbottigliamento. Infatti, era stato stabilito che anche il pagamento alla struttura di controllo fosse riferito alla quantità effettivamente imbottigliata.

Con riferimento al Piano dei Controlli, l’unica novità riguarda la scheda “Centri di intermediazione delle uve destinate alla vinificazione”, nella parte riferita alla verifica Ispettiva. In particolare, se nella versione precedente si parlava di verificare la “rispondenza qualitativa” con i requisiti previsti dal disciplinare di produzione, nell’ultima versione si parla solo di “rispondenza”.

Infine, nel Prospetto Tariffario (All. 3) è stato aggiunto l’obbligo per le strutture di controllo, nell’indicare le proprie tariffe, di inserire il dettaglio delle voci di spesa sostenute relativamente allo svolgimento delle attività di verifica.

Cordiali saluti

Valentina Sourin

DECRETO APPLICATIVO piano dei controlli REV 13 (II)

Piano controlli e tariffario DO e IG versione definitiva